NOS RECETTES

ZOOM SUR NOS RECETTES

Quasi de veau

Basse température

  • Quasi de veau
  • Patate douce
  • Chou vert
  • Huile de sésame
  • Vinaigre de vin rouge
  • Sauce soja

Cuisson du quasi veau à 60° pendant 6 heures. Plat agrémenté d’une sauce au caramel déglacée au vinaigre de vin rouge et sauce soja. Le tout tranché à l’huile de sésame. Accompagné d’une purée de patate douce au pain d’épices et de chou vert cuit à la vapeur.

60 recettes proposées avec uniquement des produits de saison
Une rotation de 3 plats sur 5 chaque semaine

2 nouvelles recettes par mois

5 salades composées ou plats à réchauffer et 2 dessert par semaine

Nos producteurs ont du talent

Produit sur son 31
La petite ferme